Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Tadıma ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü çubuğun çıplak kokusu elinize bir referans noktası verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir noktadır. Bu aşamada romeo y julieta tubos puro benzeri tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo nasıl içilir gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar belirgin ise aroma gücü o kadar yüksek demektir hem de bu küçük alışkanlık bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Sonucu hemen kaydetmek gerekir, çünkü bellek kısa sürede kaybolur. Her çubuğu iki kez denemek hatayı azaltır zira kalabalık ortamlarda ince kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına kalite göstergesi sayılmaz; sadece gücü anlatır. Kısacası ilk denemede acele etmemek ve kriterleri baştan netleştirmek en doğru yol olur. Kriter netleşince her çubuk aynı cetvelle tartılır ve yorumlar birbirini tutarlı olur. Tadım esnasında telefon uzakta durursa odaklanma güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek seferde ölçmek yanıltıcıdır üstelik baştan davranıp sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde koku çoğunlukla yumuşak ve net başlar elbette bu sıralama her çubukta birebir geçerli olmayabilir. No. 3 tubos tadım notları gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer çünkü gerçek karakter çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde aroma gücü sıklıkla zirveye yaklaşır ve notalar koyulaşır hem de genellikle ilk birkaç çekişten edinilen izlenim eksik olur. Kısa kalın çaplı vitola gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç gelir gerçekten bu sebeple yavaş ilerlemek ödüllendirir. Sonlara doğru ısı yükseldiğinden sertçe notalar öne çıkabilir gerçekten ısınmış tütün asıl tadını ancak orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir not yazmak daha tutarlı değerlendirme verir. Bölümlerin geçişi çoğu zaman net olmaz, o nedenle yaklaşık olarak üçe bölmek yeterlidir. Değişimleri fark etmek adına nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda nefes almak sıcaklığı yükseltir hem de aromayı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu puanlamak öznel izlenimi daha net kılar her zaman sabit ışık ile sessiz bir ortam seçilmelidir. Bir ile beş arası giden bir ölçek çoğu kişi için işe yarar bu durum tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir kılar. 1 hafif notayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan yoğun aromayı gösterir böylece dikkat dağılmaz ve not kalitesi yükselir. Petit julietas neye benzer benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük basamaklarda kalır ve sonradan bakıldığında neyi düşündüğünüz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir gibi aynı boydaki bir kutu de tatlı notaları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı çubuk iki farklı puan çıkarabilir. Notu vermeden önce en az üç çekiş almak gerekir diğer taraftan ondalık notlar yazmak fazladan bir karmaşa yaratır. Skalayı her seferinde değiştirmemek kıyaslamayı güvenilir yapar. Ölçeğin orta noktası genellikle kullanılan değerdir, çünkü dengeli aromalar büyük kısmını oluşturur. Uç noktalardaki notlar yalnızca belirgin hâllerde kullanılmalıdır. Bu sayede not defteri ayırt edici kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, dumanın sıcaklığını hem de yoğunluğunu doğrudan etkiler bu yüzden kül hattının düzgün gitmesini da izlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, bu yüzden keskin tonlar erken öne çıkar nitekim dar çaplılarda sıcaklık birikimi çok daha hızlıdır. Petit royales benzeri ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca fark edersiniz ısınma hızı de tadı hemen değiştiren bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde duman daha yavaş akar ve aromalar daha geç açılır hem de bu çabukluk tadın okunma süresini daraltır. Tadımda regalias de londres benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı güzel gösterir kül oluşumu düzensizse not bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış tadı daha okunur kılar ama gücünü azaltmaz aksine geniş gövdede duman daha geniş bir alana yayılır. Dolayısıyla çapı kayıtlara yazmak unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken önce dar çaplıyı sonra geniş çaplıyı içmek iyi olur. Bu şekilde yoğun tat ince olanın tadını bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme süresi en az yarım saat olmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Lezzet iki yoldan gelir: damaktaki his ve burun boşluğunun yakaladığı koku hâlbuki ikisi karşılıklı tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü doğru ölçmek adına bu iki kanalı ayrı ayrı kaydetmek gerekir bu fark ilk bakışta küçük gelse de yorumları epey değiştirir. Dumanı ağızdan verirken burundan hafifçe bırakmak burun geçişi yöntemidir örneğin hafif bir soluk kokuyu çok geniş gösterir. Romeo y julieta short churchills gibi kremsi bir robusto bu denemede aroma katmanını net verir ayrıca nezle halindeyken yapılan tadımlar sağlam sayılmaz. Yirmi dakikalık ince puro benzeri ince bir çubuk ise kuru notayı daha kısa bırakır sert bir nefes de narin notaları siler. Güç damakta zayıf ama burunda belirgin olabilir benzer biçimde ağır bir yemekten sonra duyarlılık körelir. Bu iki notu yan yana koymak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayrı yazmak kafa karışıklığını giderir. Yeni başlayan kişiler açısından ilk adımda koku yoluyla algılanan notalara bakmak işi basitleştirir. Zamanla dil tarafı da detay göstermeye başlar. Farklı aromaları adlandırmayı alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Ağız yorulduğunda yoğunluk gerçekte olduğundan düşük algılanır üstelik öğün arasında deneme yapacaksanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan önce oda sıcaklığında bir yudum su almak yararlı olur bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Wide churchills neye benzer benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su yeterlidir çünkü yorgun bir damak en belirgin notayı bile soluk gösterir. Sade kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, tatlı içecek ise onları bastırır ayrıca buzlu içecekler dili duyarsızlaştırır hem de tat hissini düşürür. Beşli ince puro paketi gibi ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri su ile daha net anlaşılır o nedenle hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Yanındaki içeceği her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı korur gerçekten yoğun şekerli içecekten sonra keskin tonlar gerçekte olduğundan güçlü hissedilir. Doyduktan hemen sonra tadım denemek önerilmez. Su ve kahve dışında sade çay da kullanılabilir; asıl mesele seçimin sade kalmasıdır. Ağız temizlendikten ardından birkaç dakika ara vermek faydalıdır. Hızlıca başlanan tadım çoğunlukla eksik kalır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Küçük çubuk formatında yanış hızlı olduğundan yoğunluk değişimi daha az bir aralıkta kalır üstelik ilk izlenim bu boylarda hızla kaybolabilir. Dolayısıyla ilk çekişler ile son çekişler arasındaki farkı yakalamak daha zordur bu sebeple küçük bir çubuk uzun bir puroya oranla daha dikkatli incelenmelidir. Tadımda 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır böylece aroma gücünü gözlemeyi rahatlatır çünkü her çekişin ağırlığı daha fazladır. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl gibi mini ölçü ise kakao tonunu hızla gösterip sona erer çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki çubuk tadmak tek denemeden daha sağlam izlenim verir bu nedenle düzenli ve dengeli nefes tercih edilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur bu nedenle yazmayı yanış sürerken değil de bitişten hemen sonra denemek kolaylık sağlar. Bu izlenimi ayrıca kaydetmek iyidir. Boy küçüldükçe aroma ayrıntısı azalır, fakat güç hissi korunabilir. Bu nedenle küçük çubuk notlarını puro kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı sayfa açmak işe yarar.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Bir defalık bir tadım aroma gücü hakkında kesin bir yargı vermez demek ki her tadım bir öncekinin üzerine inşa edilir. Günün yorgunluğu, ortam ve saat algıyı etkiler bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden basit bir not defteri açmak işe yarar aksi takdirde aynı aromalar her seferinde baştan keşfedilir. Tadımda 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası değişiyor mu görülür ayrıca aynı ürüne dönüp bakmak gelişimi ölçmenizi sağlar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar sabit kaldığını ortaya koyar bu da zaman kaybına neden olur. Tarih, puro ismi ve not deftere girilmelidir gerçekten en eski kayıtlar ileride okunduğunda şaşırtıcı sapmalar barındırır. Notlar birbirinden iki basamaktan çok sapma varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçütünüz oturur. Defterde kısa cümleler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Mesela ikinci evre belirgin ahşap tonu gibi bir not yeterli olur. Sonradan okunduğunda net olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Gövde, içimin ağızdaki ağırlığını anlatır; yoğunluk de notaların şiddetidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda ilerleme göstermek zorunda olmaz. İkisi sıklıkla birbirine karıştırılır, oysa ayrı değerlendirilir bu iki kavramı ayrı düşünmek nihayetinde daha gerçekçi bir değerlendirme doğurur. San cristobal el principe puro benzeri küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve tonunu belirgin taşıyabilir mesela sert bir duman zayıf bir aromayla gelebilir. Dengeli onlu puro kutusu benzeri dengeli bir kutu de orta dolgunlukla sedir notasını güçlü taşır üstelik dolgun bir duman notasız da kalabilir. Demek ki hafif içimli bir çubuk güçlü lezzet verebilir aksi durum da geçerlidir. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle güçlü demek yerine ikisini ayrı yorumlamak önerilir. Dolgunluğa bakıp aroma gücünü hesaplamak yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki ürün arasında yoğunluk ayrımı bulmak hassas bir beceridir. Bu yeteneğin gelişmesi sabır ile tekrarlı kayıt almayı ister. Sonuçta en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz kalır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar etkiler demek ki en sağlam değerlendirme şartları değiştirmemekle başlar. Nemi düşük bir ortamda çubuk çabuk yanar ve keskin notalar abartılır bu sebeple oda şartlarını da kayda eklemek akıllıca olur. Çok nemli ortamda de çekiş ağırlaşır hem de lezzet silikleşir sıcaklık de yaprağın yanma hassasiyetini değiştiren başka bir etkendir. La prado gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun koruduğu durumu dikkate almak yararlıdır aksi halde farklı günlerde çıkan puan farkı üründen sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl benzeri orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda karşılaştırılırsa ayrım daha doğru görülür değerlendirme anı seçerken bu etkeni hesaba katın. Havalandırma ortamdaki kokuları azaltır, parfüm de koku duyusunu bozar oysa asıl etken sıklıkla odadaki nem ya da esinti çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada yapmak en tutarlı yoldur. Havasız bir ortamda duman yoğunlaşırsa ikinci çubuğun tadı yanlış okunabilir. Pencere açıklığı bırakmak genellikle yeterlidir. Hava akımı çok güçlüyse yanış düzeni bozulur.